Mamochka's Blog

Несмотря на небольшую калорийность этого блюда, по вкусу он совершенно не уступает наваристым мясным борщам.

Ингредиенты на 4 литра:

Фасоль 1/2 стакана.

Свекла небольшая 1 шт.

Морковь крупная 1 шт.

Луковица среднего размера 1 шт.

Картофель небольшой 4-5 штук.

Капуста 1/2 большого качана.

Томатная паста 2 треугольничка(можно добавить помидор).

Болгарский перец(по возможности).

Растительное масло 1 ст. ложка.

Соль по вкусу

Хмели-сунели 1/2 чайной ложки

Сахар 1/2 чайной ложки

Лавровый лист 1-2 шт.

Процесс приготовления:

1. Залить фасоль холодной водой. Если не забудете замочите ее на ночь.
2. Поставить на огонь кастрюлю с фасолью  и водой на большой огонь.
3. Чтобы фасоль быстрее варилась доливайте холодную воду.
4. Параллельно подготавливаем овощи к пассеровки.
5. Свеклу и морковь натираем на крупную терку.
6. В разогретую сковороду вливаем ложку масла и выкладываем туда овощи.
7. Подливаем в сковородку немного воды.
8. Периодически помешиваем.
9. Добавляем в сковороду мелко нарезанный лук.
10. Помешиваем,добавляем воду (для того ,чтобы овощи тушились, а не поджаривались).
11. По мере тушения добавляем хмели-сунели и немного соли.
12. Когда овощи будут готовы, вливаем туда разведенную в теплой воде томатную пасту, соль и сахар.
13. Обязательно пробуем на вкус.
14. Выключаем сковородку.
15. В то время, пока тушатся овощи в сковородке, чистим картошку и шинкуем капусту и если есть,болгарский перец.
16. Пробуем фасоль на готовность. Она должна быть мягкой.
17. Нарезаем брусочками картофель и бросаем в варящуюся фасоль. Подсаливаем,  но не сильно.
18. Когда картошка будет готова(примерно минут через 10-15) добавляем капусту.
19. Минуты через 3 кипения капусты добавляем овощи из сковородки и лавровый лист.
20. Когда борщ закипит, пробуем на соль.

Борщ готов!

На следующий день борщ станет еще вкуснее!!

Приятного аппетита!!

В 100 граммах 66 ккал.
Другие рецепты ищите в рубрике Кулинария.

Поделись статьей с друзьями:

Этот вкусный салат подходит как для ежедневного, так и для праздничного стола.

Он прост в приготовлении, вкусен и вообще является прекрасной альтернативой поднадоевшему винегрету.

Ингредиенты:

Сваренные овощи:

Свекла 1 шт.

Морковь 1 шт.

Картофель(по желанию) 2 шт.

Шпроты 1 банка.

Консервированный горошек 1/2 банки.

Оливковое(или любое другое растительное) масло 1 ст. ложка.

соль  по вкусу.

Режем овощи кубиком и выкладываем слоями: картофель, морковь, свеклу.

Понемногу солим каждый слой.

Красиво выкладываем шпроты и посыпаем зеленым горошком.

Сверху равномерно распределяем масло.

Даем салату немного настояться.

Приятного всем аппетита!!

В 100 граммах 130 ккал.

Другие рецепты ищите в рубрике Кулинария.

Поделись статьей с друзьями: